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贵州食品SC标准净化车间洁净室要求及标准

2019-06-20


贵州省食品SC标准清洗车间清洗间要求及标准一


贵州SC标准食品清洗车间洁净室要求及标准[详]

国家鼓励食品生产经营企业符合良好的生产标准要求,实行危害分析和重点控制点制度,提高食品安全管理水平。为了防止食品生产全过程受到微生物污染,应对原材料、水、设备等进行处理,生产车间环境的清洁度也是一个重要条件。

为此,我公司工程部整理了此表,介绍了江西洁兆房需要生产的食品种类、各种食品生产要求的清洁度、不同食品生产阶段的清洁度,以帮助您全面建设生态安全的食品生产环境。


可在清洁竞争中生产的食品

净化车间


能工洁车间净化等级


净化车间


能生产不同工序对精争的要求


净化车间


洁净室生产的食品,由于其清洁度高,可以保证食品不附着细菌,但不能消除食品本身带来的细菌,因此也需要加热、喷雾、辐照等杀菌方式。许多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切割(切片)、包装等工序。


净化车间


《饮料企业生产质量管理规范》(GB12695-2003)中,要求当地灌装区100级(5级),洁净区10000级(7级),准洁净区0 000级(8级)。

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